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煮玉米香又甜或添加甜蜜素 会对人体造成危害
时间:2014-07-02  来源:京华时报   作者:钱宇阳  编辑:编辑4  

    眼下正是新鲜玉米上市的季节,很多人都喜欢吃煮玉米,嫩嫩的、闻着香、吃着甜。专家表示,有些吃起来甜丝丝、满口飘香的煮玉米,很可能添加了甜蜜素或玉米香精。

    6月19日,记者在地铁附近,发现不少卖煮玉米的摊位。一位摊主见记者走到摊位前赶紧推销说,“新鲜的玉米又香又甜”。摊主告诉记者,玉米的品种不一样,煮出来的玉米有的甜,有的不甜。不过一位业内人士透露,为了让煮熟的玉米吃起来又香又甜,不少摊主加入糖,甚至加入甜蜜素或玉米香精。

    记者了解到,根据我国2011年卫生部新发布的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的规定,“甜蜜素”可以作为甜味剂,其使用范围如饼干、面包、雪糕饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;陈皮、话梅等最大使用量为8.0g/kg。但在煮玉米或者烤玉米中能否使用、用量是多少却没有任何规定。

    甜蜜素属于非营养型的合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍。食品生产中要加入糖,成本会比较高,生产企业往往出于降低成本考虑,使用少量的甜蜜素,以制造出“甜蜜”效果。虽然甜蜜素是一种食品添加剂,但国家对它的使用范围和用量都有非常严格的规定,如果滥用或超标使用,会对人体造成很大危害。“本来玉米自身的营养价值非常高,但如果加入超标、超剂量的甜蜜素或其它食品添加剂,不但会损坏原有的营养价值,还会给人体带来一定危害。比如对肝脏的损伤、对神经系统的影响,特别是对老年人、孕妇、小孩、婴幼儿,影响都比较大。”

    如果煮玉米甜味儿过重,吃完的玉米棒都能吸出甜味儿,很可能就是被添加了甜蜜素。

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